Bouffe+y+Healthy

ALIMENTACIÓN Y SALUD ALIMENTATION ET SANTÉ FOOD AND HEALTHY

U.D.I para 3º y 4º de ESO. Materias implicadas: L1, L2 francés y L3 inglés; ANL2: Ciudadanía, Matemáticas; ANL3: Biología y Geología.

**PROJET: ALIMENTATION ET SANTÉ** I. LA BONNE BOUFFE:

 **ANALYSE ET COMPARAISON DE DEUX MENUS SCOLAIRES**

Objectifs:


 * Founir aux élèves du lexique fondamental du sujet pour qu'ils puissent suivre les activités prévues en Mathématiques en L2.
 * Réfléchir sur l'importance d'une alimentation saine, notamment dans l'enfance et l'adolescence.
 * Découvrir d'autres cuisines, d'autres gastronomies: la cuisine créole de l'Île de Réunion et la cuisine internationale dans les menus des cantines scolaires en France.

> > Menu A: Collège Simon Lucas, l'Étang-Salé, Île de Réunion. > Menu B: Colegio Santa Teresa, Estepa. [|Produits Péi]
 * 1) Observez les menus et remplissez la grille:


 * || Menu A || Menu B  ||
 * Légumes: ||   ||   ||
 * Légumes secs: ||   ||   ||
 * Céréales: ||   ||   ||
 * Viandes: ||   ||   ||
 * Oeufs: ||   ||   ||
 * Poissons: ||   ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Laitages: ||   ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Fruits: ||   ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dessert (tartes, gâteaux): ||   ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Boissons: ||   ||   ||



> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(Hydrates de carbonne) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">azúcares || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lipides  || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sales minérales  || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vitamines  || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Eau  ||
 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Repérez tous les aliments que vous connaissez et rangez-les dans les catégories suivantes.
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Protéines || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Glucides


 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cherchez dans les menus des aliments où l'on peut trouver ces vitamines:

[]
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vitamines || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Propriétés  || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aliments  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lipidiques: ||   ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">K ||  ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">E ||  ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">D ||  ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A ||  ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hydrosolubles: ||   ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">C ||  ||   ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">B ||  ||   ||
 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">À deux: un élève regarde la pyramide de l'alimentation puis dicte à son copain les aliments pour qu'il les note dans une pyramide en blanc. Puis, parlez de vos goûts alimentaires: explique à ton copain/ta copine ce que tu manges souvent ou tu ne manges pas, ce que tu aimes, détestes, etc. Utiliser des expressions des goûts et préférence:

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ADORER DÉTESTER <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">AIMER BIEN/BEAUCOUP NE PAS AIMER <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">C'EST BON/DÉLICIEUX C'EST BEURK/DÉGUEULASSE

> > <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Lequel des deux menus vous semble le plus complet? > - Quel menu a plus de plats d'autres cuisines? Dites les nationalités de chaque plat. > > > || || || || || > [|//http://www.regimedukan.com///]
 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Comparez:
 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quels aliments sont originaires de l'Île de Réunion.
 * 2) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Écrivez la recette de votre plat préféré.
 * 3) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cherchez une recette d'un plat créole et préparez-le pour le déguster en classe.
 * 4) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">//Mens sana y corpore sano.// Compose ton menu pour une journée saine et n'oublie pas de boire de l'eau et faire du sport:
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Petit déjeuner || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Déjeuner || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Goûter || <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dîner ||
 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Régime Dukan; //le régime des stars.//Découvre le régime de ce nutritionniste célèbre et polémique.

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">//Le témoignage de Mireille. Regardez cette vidéo et répondez en groupe au questionnaire. []//

II. TROUBLES ALIMENTAIRES:



<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Troubles alimentaires: anorexie y boulimie. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Matières impliquées: Français; Éthique et éducation civique; Éducation à la Citoyenneté. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Compétences à développer: Compréhension orale, compréhension écrite, expression orale de l'avis; etc.

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Activité 1: Découvrir l'histoire de Isabelle Caro à partir de l'audiovisuel.

> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Compréhension de la nouvelle:
 * 1) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">lire les données demandées dans la grille
 * 2) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">regarder la vidéo des info []
 * 3) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">remplir la grille avec les données de la vidéo
 * 4) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">réecouter la nouvelle
 * 5) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">vérifier la compréhension en écoutant la nouvelle sur la chaîne espagnole []

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Activité 2: Voici quelques phrase d'Isabelle Caro, “Le symbole de la lutte contre l'anorexie”. Es-tu d'accord avec elle?
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">De qui parle-t-on? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quel âge a-t-elle? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Combien elle pèse? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quelle est sa profession? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quelle est sa nationalité? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans quelle ville habite-t-elle? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Qu'est-ce qui s'est passé le 17 novembre 2010? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pourquoi on a considéré choquante la publicité de la marque de vêtements Lo-l-ita? ||  ||

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-“La maigreur est le contraire de la beauté” <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-“Fais attention, crois à la vie, sauve-toi!”

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Activité 3: La pub de No-l-ita.

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lire l'article du journal belge La libre.be sur la campagne conçue par Oliviero Toscani et répondez aux questions. []


 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Qui est d'après Toscani le responsable de l'anorexie? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Qui soutient la campagne de No-l-ita contre l'anorexie? ||  ||
 * <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Qu'est-ce qui défend et propose le “Manifeste anti-anorexie? ||  ||

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cherche sur internet une image de femme qui “remette en avant un modèle de beauté sain, solaire, généreux, méditerranéen".

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Activité 4: Fais une pub pour prévenir les troubles alimentaires chez les adolescents. Trouve un bon slogan et une image et envoie-le à ton prof pour le concours.

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Activité 5: Une vie brisée. Le mannequin pose nue pour alerter les jeunes des méfaits de la maladie à l'occasion de la Semaine de la mode de Milan.

<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quelles parties du corps on voit sur les photos? <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cherche des modèles de beauté de différentes époques de l'histoire et décris-les.

[]

Isabelle Caro

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